ઘરે બનાવો પનીર કુલ્ચા અઠવાડિયાનાઅંતે મૂડ ફ્રેશ કરશે, રેસિપી શીખો..

જો તમે અઠવાડીયાના અંતે નાસ્તામાં કંઇક અલગ બનાવવા માંગતા હો, તો પનીર કુલ્ચા શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે. તે બનાવવું ખૂબ જ સરળ છે. આવો, જાણો તેની રેસિપિ..

  • સામગ્રી 
  • 200 ગ્રામ પનીર
  • 1 ચમચી ખાંડ
  • 1/2 કપ દૂધ
  • 1 ચમચી દહીં
  • 1 કપ તેલ
  • સ્વાદ માટે મીઠું

પદ્ધતિ- સૌ પ્રથમ, બાઉલમાં મેઇદા, બેકિંગ પાવડર, બેકિંગ સોડા અને મીઠું નાખીને ચાળી લો.
ત્યારબાદ તેમાં ખાંડ, દૂધ, દહીં અને મીઠું નાંખો અને બરાબર સાંતળીને નરમ કણક બનાવો.
આ કણકમાં એક ચમચી તેલ નાંખો, તેને ભીના કપડાથી બહાર કડીલો અને એક કલાક માટે એક બાજુ રાખો.
હવે એક વાસણમાં ડુંગળી કાપીને તેને પનીર સાથે મિક્સ કરો. પનીર-ડુંગળીના મિશ્રણમાં મીઠું અને લાલ મરચું પાવડર નાખો અને બરાબર મિક્ષ કરો.

હવે તમારી હથેળી પર થોડું તેલ લગાવો અને કણકના બોલ બનાવો. હવે દરેક કણકને સહેજ ફેલાવો અને તેમાં પનીરનો એક ભાગ ભભરાવો અને બધી બાજુથી કણકને સારી રીતે સવાર કરો.હવે આ પનીર સ્ટફિંગના ટુકડા પર થોડું તેલ લગાડો અને 15 મિનિટ માટે એક બાજુ રાખો.

તૈયાર કરેલા કણક ઉપર વરિયાળી છાંટવી. હવે હથેળીમાં પાણી લગાવો અને હાથની મદદથી કણકનો બોલ બનાવો.
નોન સ્ટીક તવા ગરમ કરો અને તૈયાર કુલ્ચાને પાણીની ભીની બાજુથી શેકીને ઉપર રાખો. – જ્યારે કુલ્ચા સોનેરી થવા માંડે છે, તેને ફરી વળો અને તેને કવર કરીદો. સોનેરી થાય ત્યાં સુધી તેને બીજી બાજુથી રાંધો.બાકીના દડામાંથી તે જ રીતે કુલ્ચા તૈયાર કરો. પનીર કુલચા તૈયાર છે. લીલી ચટણી અને દહીં સાથે ગરમા-ગરમ સર્વ કરો.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *