ક્યારેય બળેલી બ્રેડ ન ખાવી, તે જીવલેણ બની શકે છે.

સ્વસ્થ રહેવું એ આજના લોકો માટે એક પડકાર બની ગયું છે. લોકોની જીવનશૈલી જે રીતે બની છે, તંદુરસ્ત રહેવું ખૂબ મુશ્કેલ છે.

સ્વસ્થથ રહેવું એ આજના લોકો માટે એક પડકાર બની ગયું છે. લોકોની જીવનશૈલી જે રીતે બની છે, તંદુરસ્ત રહેવું ખૂબ મુશ્કેલ છે. લોકોના જંક ફૂડ પ્રત્યેનો પ્રેમ, ફાસ્ટ ફૂડ તેમના નબળા સ્વાસ્થ્ય માટે જવાબદાર છે.

લોકો ઘણીવાર સવારના નાસ્તામાં બ્રેડ ખાય છે. ખાસ કરીને જેઓ ઘરની બહાર રહે છે તેઓ રોટલી વધારે ખાય છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે બ્રેડનો બળી ગયેલો ભાગ ખાવાથી તમને ગંભીર સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ થઈ શકે છે.

એક સંશોધનથી બહાર આવ્યું છે કે સ્ટાર્ચયુક્ત ખોરાક, જે ઉચા તાપમાને રાંધવામાં આવે છે, તે ‘ઍક્રિલમાઇડ’ નામનું સંયોજન છોડે છે જે કેન્સરનું જોખમ વધારે છે.

ચાલો તમને જણાવી દઈએ કે ‘એક્રિલમાઇડ’ એક એવું કેમિકલ છે જેમાંથી કાગળ અને પ્લાસ્ટિક બનાવવામાં આવે છે. એક અભ્યાસ મુજબ, જ્યારે કેટલાક ખોરાક ખૂબ ઉચા તાપમાને રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે રાસાયણિક પ્રતિક્રિયા એક્રિલેમાઇડની રચનામાં પરિણમે છે.

એકવાર પ્રતિક્રિયા આવે, તો બળી ગયેલું ફૂડ કેમિકલ ડીએનએમાં પ્રવેશી શકે છે જે આગળ જીવંત કોષોને બદલે છે અને કેન્સરની સંભાવના વધારે છે. નિષ્ણાતોના જણાવ્યા મુજબ, ઍક્રિલમાઇડ શરીરમાં ન્યુરોટોક્સિન તરીકે પણ કામ કરી શકે છે.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *