સવારનો નાસ્તો મગજની ભૂખને શાંત કરવામાં મદદ કરે છે

સવારનો નાસ્તો મગજની ભૂખને શાંત કરવામાં મદદ કરે છે

સવારના નાસ્તા કર્યા વગર કામ પર જવું, આપણું મન આખું સમય એવું જ રહે છે કે પેટમાં કશું જ નથી હોતું. એ જ વિચારીને, અમે કામ કરવામાં અસમર્થ છીએ. સંશોધન કહે છે કે નાસ્તો કરવાથી પેટની તુલનામાં મગજની ભૂખ શાંત થાય છે.

કંઇક કર્યા પછી અમૃતસરથી અમેરિકા સુધીની સફર પસાર કરવાનો નિર્ણય લેનારા શેફ વિકાસ ખન્ના, સેલિબ્રિટી શેફ તરીકે વિશ્વભરમાં જાણીતા છે. કેટરિંગ પર ઘણા પુસ્તકો લખવા ઉપરાંત ઘણા ટીવી શૉઝમાં તેણે પોતાની પ્રતિભાનો જાદુ પણ બતાવ્યો છે. આટલી બધી ખ્યાતિ અને સફળતા પછી પણ, તેમની નમ્રતા સાથે, તેઓ જેમને મળે છે તેની ખાતરી કરે છે. ક્વિકર ઓટ્સ ઇવેન્ટમાં, તેની સાથે હેલ્ધી બ્રેકફાસ્ટ અને તેના જીવન સાથે જોડાયેલી ઘટનાઓ સાથે ચર્ચા કરવામાં આવી. અહીં તે જ ચર્ચાની કેટલીક હાઇલાઇટ્સ છે:

તંદુરસ્તી માટે નાસ્તો કેટલો મહત્વનો છે?તંદુરસ્તીના બે પાસાં છે – પ્રથમ ખોરાક અને બીજો શિસ્ત, પ્રથમ ઘરના વડીલો સૂર્ય ગયા પછી ક્યારેય ખાતા નહીં. પરંતુ હવે બધું બદલાઈ ગયું છે. લોકોની દિનચર્યા બદલાઈ ગઈ છે, ખાવાની રીત બદલાઈ ગઈ છે. આજે ખાવાનો સમય નથી. પહેલા દરેક ઘરમાં એક નિયમ હતો કે નાસ્તો કર્યા વિના કોઈ ઘરની બહાર નીકળશે નહીં. ઘરે બનાવેલો નાસ્તો પણ દેશી હતો. દરેક ઘરમાં ઓટમીલ, પોહા, રાગી, મલ્ટિગ્રેન, સ્પ્રાઉટ નાસ્તા બનાવવામાં આવતા. પરંતુ હવે નાસ્તાનો મૂડ બદલાઈ ગયો છે. આજે જરૂરિયાત એવી છે કે તમારા નાસ્તામાં આવા ખોરાકનો સમાવેશ કરો જે ત્વરિત રસોઈની સાથે આરોગ્યપ્રદ પણ હોય છે. ઓટ્સ અને કોર્નફ્લેક્સ આના માટે સારા વિકલ્પો છે, જે ઘણી રીતે બનાવી શકાય છે. આજે ઓટ ટિક્કી, ફ્રસ્ટિંગ, પોહા, ખીરમાંથી ઓટ તૈયાર કરી શકાય છે. મતલબ કે તમે દરરોજ 30 દિવસ બદલાવીને સ્વસ્થ નાસ્તાનો સ્વાદ મેળવી શકો છો.

નાસ્તો શા માટે જરૂરી છે?આ ભૂખની સાથે વૈજ્ઞાનિક કારણથી પણ સંબંધિત છે. જ્યારે આપણે સવારના નાસ્તા વગર કામ પર જઇએ છીએ, ત્યારે આખી વાત આપણા મગજમાં રહે છે કે પેટમાં કંઈ નથી. આ વિશે વિચારીને, અમે કામ કરી શકતા નથી, કારણ કે સંશોધન દર્શાવે છે કે નાસ્તો કરવાથી મગજની ભૂખ પેટ કરતા વધારે શાંત થાય છે અથવા એમ કહી શકાય કે પેટ આપણા મગજનું ખોરાક નથી ખાતું. મારા દાદા કોઈ બીમારી વિના 93 વર્ષ જીવ્યા. આનું રહસ્ય તેમનો નાસ્તો હતો, જેને તે ક્યારેય ચૂકતો ન હતો.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *